Cuocicrema Carpigiani Pastochef 32

5.000,00

Descrizione

Cuocicrema Carpigiani ideale per la lavorazione di: gelato, crema pasticcera, tempera cioccolato latte e fondente, conservazione cioccolato temperato, crema ganache, crema bavarese, frutta poche’, frutta confettura.

10 programmi di lavoro già memorizzati.

Produzione crema pasticcera: min 15 kg, max 25 kg

Produzione cioccolato: min 7,5 kg max 25 kg

Raffreddamento: acqua

Dimensioni: 665 cm x 71 x H 111 cm

Potenza 4,0 KW

Alimentazione: Trifase 380v

Peso 198 Kg